芒果体育官方网站2013年中国餐饮行业进入新世纪以来最为凄冷的寒冬，火锅业态仍逆势增长。2015年餐饮百强中火锅业态占据近1/3的席位，与2014年相比，火锅发展依然强劲，营业收入同比增长11.2%，占百强总营收的比重上升1.2个百分点，达到25.4%，是所有业态中上升幅度最大的。

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