芒果体育app下载喜欢吃火锅的人想必对于辣椒可谓情有独钟，但是对于辣椒的辣度问题每个人都有不同的定义，近日关于统一火锅辣度的问题也引起不少争议芒果体育app下载。

　　说起四川美食，大家第一时间想到火锅和串串，而这些通常都带着“辣”。有相当一部分外地游客来四川打卡，也是冲着“辣”的美食来的。

　　有网友在四川麻辣社区发帖称微辣、中辣、特辣过于主观，应该更加科学地制定全省统一的火锅辣度指数。为避免以辣味噱头的网红店被游客误认为成都火锅的代表，成都应该率先跳出一味求辣，推广“辣度”标识，形成新的行业规范，提供火锅饮食文化的新尺度。

　　而针对这种情况，四川省火锅协会表示，网民的建议非常靠谱，正在研究制定统一的火锅辣度指数的方案。有人认为这种情况会有助于消费者更加准确地选择自己喜欢的辣度芒果体育app下载，促进火锅行业更加规范化、科学化地发展。

　　实际上，早在2006年，我国湖南农业大学食品科技学院受国家标准委委托，制定针对辣椒和辣椒制品的辣度国家标准，此后，各个地方和企业也开始对辣度进行更精确的定义。

　　而在2017年，德庄集团发布了“李氏辣度”标准，以“度”为单位，把火锅的辣度分成微辣(9°~29°)、低辣(30°~39°)、中辣(40°~49°)、高辣(50°~59°)、特辣(60°~69°)、暴辣(≥70°)这6个等级。

　　四川省火锅协会执行会长严龙认为，火锅的辣度确实是可以借助专业测量工具客观测算的芒果体育app下载，四川火锅协会正在研究为火锅辣味定级的统一标准，将用“度数”来表示火锅底料等辣椒调味品的辛辣程度，让消费者可以更精确地选择锅底。