芒果体育冬天怕冷，食羊肉，最补了，吃上几餐周身都暖和起来了。 很是怀念家乡的野山羊肉，无腥味，肉质细腻，用胡萝卜配辣椒皮一起炖，架上酒精锅芒果体育官方网站，边加热边吃，真心的舒坦啊。 在南方，很少能碰到正宗的羊肉，前几日去沃尔玛，看到有带皮的新疆，选了肚子部位的，割了一块回家，趁着周末时间空闲，终于下手了，羊肉火锅走起，吃完羊肉再涮菜芒果体育官方网站，好吃的不要不要啦！下周末继续，有约的亲吗？

　　羊肉要选肥瘦相间，略带骨头的，肥嫩好吃，膻味小一些充分浸泡，焯出血水，也可除去部分膻味爆炒羊肉的时候芒果体育官方网站，淋入少许料酒，可除去部分膻味调味的盐最后再放，以免过早加入，肉质紧缩，不宜炖烂俗话讲：一滚抵三鲜，意指适当的温度，也可让食物的鲜度得以提升