半岛真人位于上天竺的江南驿因租金压力要闭店重新选址的消息不胫而走后，不少人在社交媒体上怀念唏嘘

　　一家藏在山里的餐饮小店，为何会让如此多的人产生共鸣，除了这家店本身地理环境优越外，最核心的还是多年来它用最朴实的价格，带给了大众最难忘的味道，无论是招牌椒麻鸡还是酸辣包心菜，都打动了很多人。这也刚好印证了古人的一句话，“藏在深山人未识,终有时日露峥嵘”。

　　作为江南富庶之地的杭州，其实从来都不缺美食，一家小店能引起众人的关注足以说明这一问题。就像江南驿老板在接受采访时说的那样，“人心荒漠”才是荒漠，内心是荒漠的人半岛真人，你看出去所有东西都是荒漠。对于需要精心雕琢的美食而言，更是如此半岛真人，它需要人去栽培和投入。

　　在如今一味追求流量的当下，所有人都在拼命奔跑，似乎都形成了一种“唯快不破”的共识半岛真人，在餐饮界亦是如此。前有为迎合资本需求，不断扩张的连锁餐饮店，有了规模忘了初心；后有明星为追求流量，跨界进入餐饮行业，起初轰轰烈烈，最后凄凄惨惨。其实对于任何一道美食而言，慢下来，才能炖出人间美味。

　　民以食为天，就普通老百姓而言， 他们想要的并不是一道菜的美味，而是一道菜带给他们在不同时代里的一种回味。有感情倾注的美食，才是每一座城市最需要的。

　　因此去评判一座城市是不是美食荒漠，不是单纯地去看美食的数量和味道半岛真人，而是去看还有多少人在以匠人的精神烹饪每一道菜，无关乎外界的资本和流量，这才是每一个人都要去坚持的一件事。

　　当然半岛真人，美食的出炉也不能仅仅依靠店家的一己之力，作为市场中的场地出租方，是否能考虑店家的长期发展，以较合理的租金去保护每一位热衷于美食的店家，让百年老店成为一种可能；政府相关部门也应根据市场的变化，出台适宜的帮扶政策，让热爱美食的店家能够在杭州这座不缺流量的城市里，成为名副其实的美食网红店，多方搭台方能好戏连台。

　　不难看出，一座城市的美食，不仅是一种食物，更是情感、记忆、文化的延续。人们对于美食的情感是深厚而真挚的，它们不仅填满了我们的胃，更触动了我们的心。愿天下每一位在默默耕耘的美食店家，都能在各自的细分荒漠里挖出一汪泉水，不负自己的一份坚守。