芒果体育app下载主料熟驴肉半斤辅料烫菜按自己喜好火锅底料半袋大葱一根生姜五片干辣椒四个大蒜头一个整的步骤1.把驴肉切好备用2.调料备好3.烫菜备用4.把调料 火锅底料一起放入油锅中翻炒5.加入开水烧开后加入烫菜 （如豆芽 菇类）水比烫菜稍微多点6.烫菜烧开后把驴肉铺上去烧开 上面放蒜末 葱花 干辣椒 花椒 另外锅中放入色拉油烧热 浇上7.放上香菜即可（其他蔬菜 边吃边烫）

　　辅料：桂皮12克，山奈20克，茯苓5克，香叶12克，荜拔5克，香果3克，八角20克，良姜10克，紫草2克，小米椒4个，醪糟3勺，葱头4个，姜8片，蒜4粒，盐40克，芒果体育app下载鸡精5克，味精5克，白酒200毫升，豆瓣酱3勺，干辣椒段一把。

　　3、步骤2的材料下开水锅氽2分钟沥水，沥好水后加150ml白酒拌均，腌一会儿。

　　8、油锅内先倒入炼熟的辣椒，再倒入腌好的中草药，小火慢炒，这个过程中可以加入剩下的白酒，米酒。

　　10、加骨头汤或鸡汤熬煮，这一步里面可放干辣椒段，放盐、鸡精、味精、葱头、姜片，熬好汤后即可起锅煮火锅了。

　　火锅底料的糍粑辣椒的做法如下：原 料：干辣椒、姜、蒜、油、盐、白胡椒粉。

　　调料：李锦记豆瓣酱、辣妹子辣酱各10克，盐、花生辣酱各15克，味精、香油各5克，水600克。

　　制作方法： (1)将蛇宰杀，与皮一起斩成3厘米长的段，五花肉切成2厘米的片。

　　(2)下油将五花肉炒香，然后把五花肉挑出，加入生姜、花蛇、下入盐、味精、豆瓣酱、辣妹子辣酱、花生辣酱入高压锅压4分钟。

　　(3)锅内放入色拉油烧至5成热，放入尖红椒和压好的花蛇，旺火炒3钟，淋香油即可。

　　花生辣酱的做法： 花生辣酱的制作材料：主料：花生仁（生）5000克 调料：豆瓣酱5000克，辣椒粉1000克，花椒粉10克，八角5克 做法： 1.先将大料泡制出大料水，黄豆炒熟粉碎，加水慢火焖5个小时，做成长方块后放在室内发酵一个月，掰碎入盆到室内阳光处晾晒3-5天，入缸发酵一周，每天搅一遍。

　　3.再将锅烧热放底油炸锅，油沸后倒入面酱，花椒面，大料水，烧开后放花生瓣，辣椒面用慢火烧10分钟左右即成。

　　炒锅开火热油，先炒香姜丝后放入五香粉炸一下5.放入火腿翻炒几下6.倒入胡萝卜片主料青椒250克火腿200克辅料植物油1汤匙食盐1/2茶匙五香粉1/2茶匙胡萝卜20克蚝油1汤匙姜10克大葱10克火腿炒青椒的做法1.熟火腿肉切大片2.青椒洗干净掰成块3.备点葱丝和姜丝，加点胡萝卜片更营养4，把胡萝卜片炒软7.倒入青椒块8...

　　鱼头火锅的做法四川火锅起源于长江与沱江交汇处的川南重镇泸州，这里的火锅业兴旺，造就了许多品牌的火锅店。

　　鱼头火锅有长江鲜鱼黄辣丁、沙锅鱼、半汤鱼，家常麻辣，鲜美而不燥火，川南风味突出。

　　1.锅烧热，用生姜擦锅（目的是不让鱼粘锅），放油、姜和干辣椒，放入鱼头，等两面都变色。

　　2.在电火锅里放入开水，把变色的鱼头放入，加入萝卜一起煮，芒果体育app下载“千煮豆腐，万煮鱼”。

　　食材：主料：牛油200g辅料：油：斤多盐：适量红花椒：适量青花椒：适量豆瓣辣椒：适量蒜：适量葱：适量姜：适量干辣椒：适量小米辣：适量香料：适量五香粉：适量醪糟：适量洋葱：适量白酒：2勺步骤1.五香粉适量2.姜葱蒜，洋葱切好备用3.豆瓣4.没有在辅料上写出来，有点麻烦。

　　香料包括花椒，八角，良姜，白芷，小茴香，草果，桂皮，丁香4颗，香叶，肉蔻，白扣，砂仁。

　　5.红花椒6.青花椒7.醪糟8.干辣椒剪成段，再用开水煮过，9.小米辣切段10.适量牛油，这是上次剩下的牛油不是很多将就吧11.把牛油放进油锅里慢慢融化12.油热后把葱姜蒜洋葱下锅炸至，炸干就捞出来，13.在把两种花椒下锅里炸几十秒，这样菜麻，要小火哦14.在把干辣椒和小米椒下锅炒至一会，在把豆瓣下锅炒至15.在把项链和五香粉下锅炒至，加两勺白酒和适量醪糟，小火慢炒，炒出香味和麻辣味16.把炒好的料17.把料全部过滤出来18.制做好的红油，想吃火锅的时候加上汤放几个干辣椒和葱段直接煮菜即可，

　　主料四季豆 250g辅料油 适量盐 适量辣椒 6-7根步骤 1.准备好四季豆和辣椒，将辣椒和四季豆洗干净放在盆里 2.准备好几办大蒜 3.将四季豆斜切好，放在盘里 4.将青辣椒切丝 5.将红辣椒切团 6.将蒜办切好 7.将油倒入锅中，待油烧热后把四季豆、辣椒、芒果体育app下载蒜瓣放入锅中炒 8.放适量盐，味精，翻炒几下，加入适量水，煮开后可出锅小贴士下油锅的时候先放点调料...