芒果体育app下载四川皇三爷餐饮管理有限公司是一家以经营川味火锅为主、融汇各地火锅特色为一体、定位与餐饮管理、技术研究与开发、原材料供应，为加盟商提供经营管理支持芒果体育app下载，涵盖餐饮经营整个流程的现代化创新型企业。先后塑造了“皇三爷火锅”、“老渝人家”、“麻辣天下”三个享誉西南的品牌，创特色与时尚与一体，一跃成为特色火锅的领头羊，现已在成都市拥有数家超过800平米的直营店，更在全国拥有100多家加盟店，成为了餐饮行业具投资价值的火锅加盟品牌。 公司在董事长黄飞确立的服务差异化战略指导下，始终秉承“服务至上、顾客至上”的企业文化理念，以创新为核心，改变传统的标准化、单一化的服务，提倡贴心、温心、舒心专注、用爱服务的个性化特色服务；在管理上，倡导双手改变命运的价值观，为员工创建公平公正的工作环境，实施人性化和亲情化的管理模式，提升员工自身价值。 皇三爷火锅集色、香、麻、辣、鲜、情于一体，始终坚持“绿色，无公害，一次性”的选料和底料原则芒果体育app下载，十年来历经市场和顾客的检验，成功的打造出颇具四川火锅特色，融汇巴蜀餐饮文化“蜀地，蜀风”浓郁的优质火锅品牌。

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　　由于火锅的高标准化，其在中式餐饮的赛道中一直占有相对较高的市场份额，2020 年达到 14.1%，这也意味着火锅成为了当前细分餐饮品类的主流之一。 在国内，火锅基本上是中餐市场受欢迎的外出就餐选择，目前行业规模接近五千亿元。疫情前，行业的复合增速达到 11%（2013 年-2019 年），受到门店营业时间缩短影响，行业在 2020 年有 20% 的缩水，但随着防疫政策的放松，行业也渐渐恢复到正常增速的常态芒果体育app下载。 近年来，随着互联网的高速发展，一大批新兴餐饮品牌如雨后春笋般出现。其中也包括了不少火锅品牌。面对如此大的市场规模，火锅品牌该如何运营呢？