半岛真人在舌尖上的中国有一句话，高端的食材只需要最简单的烹饪方法半岛真人，同样，真正的美食往往也只需要最简单的食材。中国地大物博，美食文化各具特色，源远流长。目前，已经形成中国传统八大菜系，分别是

　　各大菜系是指在一定区域内，由于气候半岛真人、地理、历史、饮食风俗的不同，逐渐演变形成的一整套自成体系的烹饪技艺和风味。目前，各地域美食风味已经在全国甚至全球可见，不仅是美食的传播，更是中华文化的象征。

　　今年，这种地方风味俨然成为一大趋势，受到消费者的追求和喜爱。在淄博烧烤爆火后，不仅带动烧烤新店的出现，更是在五一期间吸引10多万人涌进淄博这座城市，实实在在火了一次。

　　在《2023小红书年度生活趋势》报告中，“吃地道风味”位列第二，2022年“吃地道风味”相关笔记数量同比上涨227%。同时，口味地道半岛真人、更具烟火气的中餐馆进一步受到关注。

　　在餐饮复苏、旅游复苏的今年，许多大城市的年轻人更向往去有特色的小城市，去品尝地道风味，感受那些锅气十足、原生味的中餐馆和地方美食。

　　全国各地迸发出的餐饮黑马应有尽有，火锅、快餐、烘焙、小吃赛道的优秀区域餐饮品牌屡见不鲜。他们有的聚焦于一道特色菜品，比如凭借一道小炒黄牛肉出圈，成为广为人知的品牌，规模从大本营向更多城市布局；有的主打实惠便宜，人均三四十就能品尝到多道当地特色炒菜，这些极具烟火气、地方风味的品牌，契合了当下消费者的实际需求。

　　而能够成为区域餐饮黑马，并不容易，而且他们也不完全等于网红餐饮，因为网红餐饮有时候并不长久，而餐饮区域黑马品牌，一定是实力爆棚、人气旺盛、供应链成熟、品牌知名度更高、拥有好口碑的企业，是生命力更长久的实力派。

　　同时，这些区域餐饮品牌选择了不同的发展道路，而这是更适合自身品牌的发展目标。

　　一方面，有的品牌走出大本营城市，逐渐向周边城市、一线城市扩张和布局，这样做能够让品牌知名度被更大市场和消费者知晓，为以后布局全国目标打下更坚实的基础。

　　另一方面，我们也看到仍有区域餐饮品牌一直深耕当地市场，他们没有走出来并不意味着品牌实力弱，或者没有野心，而是因为在当地市场，品牌门店发展更稳定，而且火爆的排队现象，让更多网友认为这是当地有名气有口碑的特色餐饮品牌，吸引人们到当地打卡，而这种网红属性，并非品牌一味的营销得到，而是由顾客切切实实体验、吃到、看到的。

　　2023年，对所有餐饮人来说，是抓住时机快速恢复的一年，也是需要稳扎稳打的一年。

　　而《2023中国餐饮黑马品牌TOP50》榜单中，我们也期待有更多优秀品牌的加入，把自己勇敢的展现到市场、顾客中，让大家认识、了解和熟悉你。

　　为更好发掘区域潜力股，大会组委会选取了近年来表现活跃，餐饮创新力突出的9大城市作为本项评选的品牌取样城市，分别是北京、上海、苏州、郑州、长沙、成都、重庆、广州、深圳。

　　从这9座重点城市中，我们分别请到当地的专业餐饮评委，组成特别评审团。结合他们的专业视角，提名最值得关注的区域黑马，结合大会评委会推荐和品牌报名，形成入围品牌池。

　　如果您的品牌在以上9城市深耕已久，枝繁叶茂，欢迎参与《2023中国餐饮区域黑马品牌TOP50》评选。

　　2017年，伴随着第一届中国餐饮创新大会的举办，第一届《中国餐饮最具创新力100》榜单面世。4年后，我们的榜单已经成为了餐饮垂直领域最具含金量的评价体系之一。

　　每届评选半岛真人，我们都会在上千家报名餐企中，结合专业评审维度，统计海量投票访问数据，通过反复计算考量后颁发榜单。历届评选的累计投票已近千万次，投票后台访问量过亿半岛真人。

　　本榜单，将在餐饮老板内参 第九届“2023中国餐饮创新大会”之际，同进行线上首发，在各大媒体、餐饮产业链集群、C端消费者间广为传播。

　　餐饮老板内参已同步入驻：今日头条、人民日报、微博、澎湃新闻、腾讯新闻、网易新闻、新浪新闻、百度新闻、顶端新闻、凤凰新闻、界面新闻、搜狐新闻、封面新闻、ZAKER、知乎、支付宝、创业邦、赢商网、虎嗅、36氪、B站、抖音号、虎嗅网、21财经、钛媒体、东方财富网、联商网、前瞻网、亿欧网、雪球网、投融界、新浪财经、一点资讯、天天快报、UC大鱼号、商业新知、360图书馆等近52家媒体平台，精准瞄向产业相关读者，并与全国数百家媒体建立紧密连接。