半岛真人11月16日，由四川省广安市人民政府、世界中餐业联合会共同主办的第六届世界川菜大会开幕。政府代表、业内专家、企业代表及来自全国各地的川厨大师、美食爱好者齐聚四川省广安市，共话行业趋势、共赏川味盛宴。

　　首届世界川菜大会于2018年创办，至今已经举行了六届。第六届世界川菜大会在广安举行，有利于充分整合广安特色餐饮产业优质资源，促进川渝餐饮产业协同发展，打造川渝合作示范区半岛真人，推动川渝两地餐饮产业做大做强。

　　世界川菜大会旨在挖掘川菜饮食文化，聚集全球产业资源，讲述四川美食故事，展示四川区域形象，推动中国饮食文化创新发展。

　　经过6年成长，世界川菜大会已然成为川菜产业主动融入新发展格局，丰富川派餐饮内涵，培育产业体系，打造品牌活动，联动海外华人华侨餐饮同仁共促川菜国际化发展半岛真人、创造餐饮经济新增长极的国际交流平台。

　　每年的世界川菜大会都吸引了来自全球30余个国家和地区的数千家餐饮（川菜）领军企业、数十万餐饮消费人群参与其中，成为川菜产业的风向标、潮流川味的聚焦地。

　　作为世界川菜大会首席战略合作伙伴，今年联合利华饮食策划携手世界中餐业联合会、四川旅游学院发布了《川菜产业高质量发展报告2023》半岛真人。该报告从行业现状出发，探讨川菜产业高质量发展的动力、潜力与活力半岛真人，为川菜产业高质量发展提供坚实支撑，为中国式现代化贡献川菜产业的创新智慧和实践经验。

　　川菜的灵魂在于调味，这也是联合利华饮食策划最为擅长的领域。联合利华饮食策划西区销售总监黄伟忠表示，我们希望能发挥自身对行业趋势和食客需求的洞察能力、强大的厨师基因和菜品研发能力以及完备的供应链管理能力半岛真人，助力川菜行业建立可持续发展生态圈。

　　此外，本次世界川菜大会还举行了联合利华饮食策划杯2023世界川菜烹饪技能大赛和2023世界中华火锅宴大赛，两项大赛激励餐饮从业人员传承创新，激发了从业人员的创作灵感，诠释了川菜及火锅的最新流行趋势和超高烹饪水平。