半岛真人正新鸡排官方发布的门店数据显示，截至2022年1月，其在全国门店数达2.5万家；第三方平台数据则显示，截至2023年12月1日，正新鸡排的门店数仅有11619家。不到两年的时间，

　　对此，12月1日，正新鸡排相关工作人员称，门店有开有关是正常现象半岛真人半岛真人，闭店存在着多种因素半岛真人，“一般情况下，开店开了几年之后，生意不好，或者挣不到什么钱，就会考虑把这个店关掉；也有部分原因是当地政府拆迁或者局部改造的需要而闭店；再加上这两年疫情，餐饮业也不好干。”

　　12月1日，#正新鸡排正在被年轻人抛弃#冲上微博热搜榜。媒体就此发起“人们为什么不爱吃正新鸡排”的投票，结果显示，约有46.97%的网友会“偶尔吃一下”正新鸡排，约有40.91%的网友“不会吃，市面上可选择的品牌太多了”。

　　不少吐槽的网友认为，正新鸡排裹的面粉太厚，肉越来越薄半岛真人，口感也越来越差。有网友表示以前很喜欢吃，现在路过也不会看一眼了，“（正新鸡排）还是忘了初心，面粉裹得越来越多，炸出来口感很硬半岛真人，吃面粉似的，不好吃了。”

　　值得一提的是，除了门店缩减外，在上个月，正新鸡排还因为食品安全问题引起关注。11月8日，张家界市永定区市场监督管理局发布情况通报称，永定区一正新鸡排加盟门店操作间有老鼠出没，该局对该店依法查封，并依法对其违法违规行为进行立案调查。当天，#张家界涉事正新鸡排加盟店已被查封#冲上微博热搜榜。

　　针对正新鸡排未来门店网络的扩展和经营发展，正新鸡排相关工作人员说，正新鸡排未来会更加注重高质量的发展，高质量体现在店铺要有“足够面积、良好的地理位置、足够的人员和配备设施，确保这一家店铺是盈利的”。正新鸡排工作人员还表示，后期的经营方针是实现“数字化管理”，对店铺的卫生要求、产品、价格等层面进行逐步地优化。