ng体育一项发表在《自然·衰老》杂志上的最新研究，揭示了饮食习惯与认知健康之间的有趣联系。来自圣保罗大学医学院老年病科Claudia Kimie Suemoto教授领导的团队，通过分析超过1.1万名巴西成年人的数据，发现坚持“地球健康饮食”模式与高收入群体的认知能力下降速度减缓有关，为健康饮食促进脑部健康提供了有力证据。

　　“地球健康饮食”是由国际组织“EAT-柳叶刀委员会”提倡的一种可持续饮食方式，主张饮食结构应以植物性食品为主，每日膳食至少一半由蔬菜、水果构成，另一半则由全谷物、豆类、坚果及植物油等构成。这种饮食模式不仅有助于个人健康，减少肥胖NG - sports、糖尿病、心血管疾病及某些癌症的风险，而且对环境友好，符合可持续发展的理念。

　　研究团队选取了15,105名参与者进行为期八年的跟踪调查，最终聚焦于11,737名符合条件的样本。研究发现，对于60岁及以上的高收入人群而言，遵循地球健康饮食模式与记忆衰退速率的减缓呈现正相关。这意味着，通过合理膳食选择，这部分人群能够有效维护大脑功能，抵御年龄带来的认知衰退现象。然而，这种关联在低收入参与者中并未观察到，这提示经济条件可能影响饮食选择与认知健康之间的相互作用。

　　进一步分析揭示了不同收入群体在饮食选择上的差异：高收入者更倾向于坚果、红肉、家禽和蔬菜的消费，这些食物在地球健康饮食指数（PHDI）中得分较高；相比之下，低收入群体则更多依赖豆类、鱼类、水果、乳制品和动物脂肪，虽然这些也是健康饮食的一部分NG - sports，但在地球健康饮食框架下，可能不是最优选择。高收入者的平均PHDI得分为60.8，而低收入者为59.8，表明经济状况确实影响了人们遵循地球健康饮食的能力。

　　虽然研究揭示了地球健康饮食与高收入者认知衰退减缓的关联，但对于这种关联背后的具体机制，以及为何低收入群体未能从中获益，仍有待进一步探索。未来的研究需要深入剖析收入水平如何影响饮食选择、食物获取能力以及营养素吸收，以期为制定更公平、有效的公共健康政策提供依据。

　　这项研究提醒我们，健康饮食不仅是个人选择的问题，还受到社会经济因素的深刻影响。随着全球人口老龄化的趋势，如何通过优化饮食结构，促进各阶层人群的认知健康，成为了亟待解决的社会议题。地球健康饮食模式不仅关乎个人福祉，更是公共卫生与环境保护的双赢策略NG - sports，值得我们每个人深思与实践。