NG体育官网人间烟火气，最抚凡人心ng体育。如今，美食已成为带动、促进旅游消费的重要因素之一，美食之旅成为人们的新选择。开封作为“八朝古都”、全国首批历史文化名城，不仅是座历史悠久的古都，更以独特的美食文化著称。近年来，在开封市委、市政府的坚强领导下，全市食品安全水平显著提高，“汴地美食”的影响力不断扩大，“中国美食名城”的名片更加响亮。为大力推进“文旅强市”战略，着力打造具有世界影响力的“美食之都”，加快推动开封餐饮业高质量发展，日前，开封市启动了餐饮提质行动ng体育，尽展古城餐饮文化的无限风情。

　　筹备部署，明确任务。日前，开封市委、市政府组织召开餐饮提质行动安排部署会。开封市人大常委会一级巡视员姚春贵出席会议，副市长李富生主持会议并提出要求。会上宣读了《开封市餐饮提质行动实施方案》《开封市夜市提质行动实施方案》和《开封市餐饮提质行动宣传工作方案》，要求稳步推进餐饮提质行动，紧扣时间节点，实现全市餐饮门店及夜市品质、形象、美誉度整体提升。

　　健全组织，建章立制ng体育。开封市市场监管局先后两次召开工作推进会，在全系统抽调政治素质、工作态度、专业技术较好的人员，组建市餐饮及夜市提质领导小组办公室，并印发《关于成立餐饮及夜市提质行动领导小组办公室的通知》文件。印发《关于建立餐饮提质行动周例会协商机制的通知》《关于建立信息报送机制的通知》等文件，建章立制、信息共享，有力保障工作顺利开展。

　　明确目标，细化分工。该领导小组办公室成立五个工作小组，制定每组工作目标、重点任务、责任人、完成时间，挂图作战。印发《开封市餐饮及夜市提质行动重要任务分解事项》，明确领导小组成员单位具体工作内容，确保各单位各部门统筹谋划，形成合力，有效推动各项工作开展。

　　迅速反应，全面推进。6月份以来，开封市顺河回族区、禹王台区、示范区先后开展了餐饮提质工作推进会，各区参照市级模式建立领导小组，制定实施方案、工作计划，为进一步开展工作打下了坚实基础。

　　加强宣传，营造氛围。餐饮提质领导小组办公室宣传组筹备召开全市宣传动员工作会，建立宣传工作机制，规定各领导小组成员单位设立专兼职宣传联络员，并结合实际情况制定宣传工作计划。统筹全市各级各类媒体以“汴地美食 一城双宴”为主题对餐饮提质工作进行大力宣传。

　　组建团队，精准帮扶。邀请开封市涉及食品制作、历史文化、礼仪接待、市场营销、企业管理、食品安全、投诉处置等专业的知名人士组建“汴地美食、一城双宴”专家团队，为餐饮企业提供全方位帮助，着力解决其在经营管理、人员培训、环境设施、进货查验、明厨亮灶建设等工作上存在的问题。

　　加强交流，学习经验。按照开封市委统一安排，由市人大常委会一级巡视员姚春贵、市人民政府副秘书长徐国文分别带队，组建考察团到郑州市管城区、新密市考察调研夜市管理方面的先进经验与做法，通过调研学习，各区、各部门受益匪浅。综合分析两次调研经验，分类施策、灵活吸收、强化运用，助力全市夜市经济高质量发展。

　　建立标准，保证品质。开封市市场监管局牵头建立的黄焖鱼、鸡血汤、驴肉汤、四味菜等12个传统食品制作技艺地方标准已通过专家评审，形成报批稿，待上级部门批准发布。此次地方标准的制定，进一步提升了开封市餐饮行业的管理水平。

　　强化培训，助力提升。为提升餐饮提质行动工作实效，6月份以来，已举办针对各区餐饮提质行动相关责任人及域内餐饮企业代表的专业知识培训5期，培训人员200余人次。培训会上明确了本次行动的重要意义、工作要求及目标任务，同时讲解了检查中易出现的问题，提升了参训人员对本次行动的认知和责任感，为餐饮提质行动的扎实推进奠定了坚实基础。（徐起升 韩吴琦）