半岛真人天山网/新疆日报讯（记者 于江艳报道）歌不停，舞不断，还有美食免费品尝。9月23日，在一片欢腾的歌舞中，舌尖上的丝绸之路美食大会在乌鲁木齐市天山区大巴扎美食街开幕。

　　本届美食大会邀请到500多家餐饮企业、农业产业化企业及文旅企业参赛半岛真人，集中展示新疆特色美食、优质食品食材及精品旅游场景。俄罗斯、哈萨克斯坦、乌兹别克斯坦国家餐饮协会负责人参会，甘肃、青海、四川半岛真人、云南、内蒙古等国内20多个省区市带来民族特色美食参展。

　　美食大会上，俄罗斯半岛真人、哈萨克斯坦、乌兹别克斯坦与中国新疆餐饮协会签约，共同成立丝绸之路餐饮联盟。同时，“新疆乌鲁木齐丝绸之路美食地标城市”揭牌。

　　“希望通过互动交流和品鉴体验，推动丝绸之路饮食文化传承与创新。”中国烹饪协会副会长兼秘书长佟琳说。

　　自治区商务厅数据显示，1—7月全疆限额以上单位实现餐饮收入59.38亿元，同比增长12.3%，对消费品零售额贡献率达10.6%，餐饮消费已成为一个充满活力和后劲的消费增长点。“本届美食大会有助于加强中国新疆与共建‘一带一路’国家旅游餐饮文化交流合作，有助于扩大新疆特色餐饮品牌在国际国内的综合知名度。”自治区商务厅党组成员、一级巡视员祝贺香说。

　　本届美食大会主题是“品着美食游新疆”。“‘品着美食游新疆’已成为新疆旅游一张新名片。”自治区文化和旅游厅党组书记、副厅长徐锐军说，本届美食大会既是一次展示新疆美食文化和特色旅游资源的盛会半岛真人，也是给新疆各族人民群众在中秋和国庆“双节”前献上的一道大餐。

　　本届美食大会由中国烹饪协会、自治区文化和旅游厅、自治区商务厅、乌鲁木齐市人民政府主办半岛真人，将从9月23日持续到28日。展会期间将举办中国民族民俗美食文化展示活动、新疆美食之最申报及演示活动、新疆菜展示及认定活动、丝绸之路美食烹饪大赛等多个展出、展示及赛事活动。