芒果体育那些遵循生酮饮食的人几乎不消耗任何或至多消耗很少的碳水化合物。相反，脂肪和蛋白质非常受欢迎，因此出现在菜单上。生酮饮食不仅应在减肥方面对新陈代谢产生积极影响——一些医生还建议将其作为某些疾病治疗的一部分。但也有批评的声音。FITBOOK 仔细研究这个话题。

　　生酮饮食或生酮饮食的工作原理、带来的影响以及带来的危险——您可以在此处阅读所有相关内容。

　　那些遵循生酮饮食的人非常节省碳水化合物。众所周知，意大利面、面包和面包卷、米饭以及土豆、红辣椒或胡萝卜等淀粉类蔬菜中都含有这些物质。大多数水果因其高果糖含量而被禁止食用，芒果体育从逻辑上讲，糖果也是如此。脂肪占饮食的大部分，紧随其后的是动物或植物蛋白来源，如肉、鱼、乳制品或豆腐。还提供低碳水化合物蔬菜。

　　吃生酮饮食应该会使身体迟早进入酮症（也：生酮代谢，“饥饿代谢”）。这是一种代谢状态，在这种状态下，身体将食物中的脂肪转化为所谓的酮体，以便能够将其用作能量供应商。

　　要了解：身体不仅需要能量来获得额外的表现，例如在运动中，还需要能量来获得所有细胞过程和器官的功能。这主要是从血糖中获得的，通常是从与食物一起摄入的碳水化合物中获得的。如果饮食中的碳水化合物不足，细胞就会寻找替代能源来供应它们。生酮代谢在所谓的酮体或血液中的酮中发现这些物质，它们可以为细胞提供能量。此外，据说酮症会导致脂肪燃烧增加，这就是为什么它也会导致体重减轻——这是节食支持者和越来越多的营养专家所保证的。

　　生酮代谢确保体重快速增加。这并不是一个全新的发现——毕竟，罗伯特·阿特金斯 (Robert Atkins) († 72) 在 1990 年代后期广为人知的著名饮食就是基于这一事实。低碳水化合物，即减少碳水化合物的饮食，已被证明是一种快速减肥的有效方法。然而，近年来，生酮饮食也成为医学界的一大话题。理论：例如，由于癌细胞以糖为生，因此应该通过将其从饮食中去除来使它们挨饿。避免吃糖也应该对其他疾病有积极影响。因此，一些糖尿病患者也将他们的饮食改为生酮饮食。

　　一些研究检验了生酮饮食对小鼠的影响，发现对寿命¹、记忆力²和肌肉维护³有积极影响。生酮饮食对衰老过程的影响由许多因素组成。这取决于您最终在自己的生酮饮食中使用哪些食物。主要由健康脂肪和蔬菜组成的生酮饮食可为身体提供许多抗氧化剂和抗炎营养素，以抵消氧化应激和自由基。避免吃糖也对皮肤老化有积极影响：根据最新发现⁴，糖会攻击我们皮肤中的胶原蛋白和弹性蛋白。这些是蛋白质

　　通过放弃糖来康复——这一前景在最近给癌症患者及其亲属带来了很多希望。正如一些科学家现在所相信的那样，这是错误的。根据最近的研究结果，生酮饮食不仅应该有积极的影响，而且在最坏的情况下是毁灭性的。甚至癌症也无法用它治愈。对于糖尿病患者来说，血液中酮体浓度过高甚至会危及生命。

　　它还警告外观问题。据说富含蛋白质或肉类的饮食会导致永久性口臭并对消化道造成压力。特别是力量运动员，他们从大量肉类中获得蛋白质需求（目的是锻炼肌肉），这种营养形式可能会增加血液中尿酸水平，从而增加痛风的可能性。此外，（红）肉被怀疑会形成酸——然而，身体有消除多余酸的机制。

　　肯定对他有帮助的是：均衡和多样化的饮食。无论如何，芒果体育生酮饮食需要高动物蛋白含量是一个普遍的误解。蛋白质的植物来源包括西兰花、大豆和豆制品（如豆腐）和杏仁。我们将在本文后面对此进行更多解释。

　　在专家圈子里，“生酮饮食”的拥护者和批评者至少一样多，其中包括来自慕尼黑的研究生生态营养学家兼作家Nicolai Worm 教授。他深入研究了生酮营养，并在他的“灵活饮食：地中海低碳水化合物减肥”一书中处理了这个主题。他很确定：“如果你做对了，生酮饮食就没有风险。”

　　正如 Worm 教授在 FITBOOK 访谈中解释的那样，酮症不仅发生在您进行特殊饮食时，而且发生在您一段时间内完全不进食时。芒果体育因此，身体在禁食时也会引发酮症，结果中枢神经系统的能量需求大部分被酮体所满足。“全世界越来越多的研究人员对生酮饮食是否以及在多大程度上有助于阿尔茨海默氏症、多发性硬化症和帕金森氏病感兴趣，这并非巧合。”

　　科学研究情况已经可以得出肯定的结论。在患有癫痫症的儿童中，据说生酮饮食可以减少癫痫发作的发生。并且：“最好的证据是治疗2 型糖尿病的出色效果，”Worm 教授说。上述糖尿病患者可能出现的生命危险就是“酮症酸中毒”。然而，它只发生在 1 型糖尿病患者注射的胰岛素太少或没有注射的情况下。

　　“人们经常错误地声称生酮饮食可以治愈癌症。那是胡说八道，”Worm 教授保证道。事实上，据说生酮生活方式有助于控制癌症。“它有助于减缓身体退化，药物反应更好。” 背景：疼痛和食欲不振确保癌症患者吃得不够。为了形成身体运作所需的血糖 - 尤其是在与疾病作斗争时 - 它使用肌肉质量，这会削弱身体。酮症可以阻止这种情况。“由于这种代谢变化，糖的需求量减少了 60%。这使大脑能够从酮体中获得所需的能量。”

　　尽管进行了乐观的动物实验，但人们不应相信奇迹疗法。“据说注射了癌细胞的小鼠和大鼠在生酮饮食中寿命更长。在实验结束时，他们还是死了，”专家说。无论如何，很难将结果外推到人类身上。尽管有多种癌症以糖为食，“但身体会在正常代谢过程中形成糖分，所以事情没那么简单。”